D-GLUCOSE EN VERWANTE MONOSACHARIDEN ALS GRONDSTOFFEN

VOOR ALKYLPOLYGLYCOSIDEN

Naast D-glucose kunnen enkele verwante suikers interessante uitgangsmaterialen zijn voor de synthetisering van alkylglycosiden of alkylpolyglycosiden. Speciale vermelding verdient de sacchariden D-mannose, D-galactose, D-ribose, D-arabinose, L-arabinose, D-xylose, D-fructose en L-sorbose, die in de natuur het vaakst voorkomen of kunnen voorkomen. op industriële schaal geproduceerd. Ze zijn verkrijgbaar tegen relatief lage prijzen en daarom gemakkelijk toegankelijk als grondstof voor de synthese van oppervlakteactieve alkylglycosiden, namelijk alkyl D-mannosiden, alkyl D-galactosiden, alkyl D-ribosiden, alkyl D-arabinosiden, alkyl L-arabinosiden, alkyl xylosiden, alkyl-D-fructosiden en alkyl-L-sorbosiden.

D-glucose, ook wel glucose genoemd, is de bekendste suiker en de meest voorkomende biologische grondstof. Het wordt op industriële schaal geproduceerd door middel van zetmeelhydrolyse. D-glucose-eenheid is het hoofdbestanddeel van plantaardige polysacharidecellulose en zetmeel en huishoudelijke sucrose. Daarom is D-glucose veruit de belangrijkste hernieuwbare grondstof voor de synthese van oppervlakteactieve stoffen op industriële schaal.

Andere hexosen dan D-glucose, zoals D-mannose en D-galactose, kunnen worden geïsoleerd uit gehydrolyseerde plantaardige materialen. D-Mannose-eenheden komen voor in plantaardige polysachariden, zogenaamde mannanen uit ivoornoten, guarmeel en johannesbroodpitten. D-galactose-eenheden zijn een hoofdbestanddeel van de melksuikerlactose en worden bovendien veelvuldig aangetroffen in Arabische gom en pectines. Sommige pentosen zijn ook gemakkelijk toegankelijk. Het bijzonder bekende D-xylose wordt verkregen door het hydrolyseren van het polysacharide xylaan, dat in grote hoeveelheden kan worden gewonnen uit hout, stro of schelpen. D-arabinose en L-arabinose worden algemeen aangetroffen als bestanddelen van plantengom. D-Ribose wordt gebonden als een sacharide-eenheid in ribonucleïnezuren. Van de keto[1]hexosen is D-fructose, een bestanddeel van de riet- of bietsuikersucrose, het bekendste en gemakkelijkst toegankelijke saccharide. D-Fructose wordt als zoetstof in bulk geproduceerd voor de voedingsindustrie. L-Sorbose is op industriële schaal verkrijgbaar als tussenproduct tijdens de industriële synthese van ascorbinezuur (vitamine C).