Als vetalcoholen met 16 of meer koolstofatomen per molecuul worden gebruikt bij de synthese van alkylpolyglycosiden, is het resulterende product slechts bij zeer lage concentraties oplosbaar in water, doorgaans een DP van 1,2 tot 2. Ze worden hierna in water onoplosbare alkyl genoemd. polyglycosiden. Van deze alkylpolyglycosiden zijn de niet-polaire eigenschappen dominant vanwege de lange alkylketen. Deze worden niet gebruikt als oppervlakteactieve stoffen, maar worden voornamelijk gebruikt als emulgatoren in cosmetische formuleringen.
De waargenomen reactie van glucose met dodecanolen/tetradecanolen is grotendeels toepasbaar op de synthese van in water onoplosbare alkylpolyglycosiden, zoals cetyl/octadecylpolyglycosiden. Door zuur gekatalyseerde reacties vinden plaats bij vergelijkbare temperaturen, drukken en molaire verhoudingen tussen grondstoffen.Vanwege hun lage oplosbaarheid zijn deze producten echter moeilijker te raffineren en te bleken dan pasta's op waterbasis.Het is belangrijk om de producten met een laag gehalte en een lichte kleur direct na de reactiestap te produceren, waardoor verdere behandeling wordt vermeden.
Het belangrijkste ongewenste bijproduct is polyglucose. Het is geelbruin en tast de kleur aanzienlijk aan.Bovendien maakt de aanwezigheid van hoge concentraties polyglucose het moeilijk om het reactiemengsel door destillatie te concentreren, omdat polyglucose de neiging heeft zeer snel te ontleden als de temperatuur stijgt.Dit heeft uiteindelijk ook invloed op de prestatie-eigenschappen.
Omdat de snelheid van polydextrosevorming aanzienlijk toeneemt tegen het einde van de reactie, eindigt de reactie voortijdig bij een glucoseomzetting van ongeveer 80% door de temperatuur te verlagen en de katalysator te neutraliseren.Om een ​​uniforme en reproduceerbare productkwaliteit te garanderen, wordt online analyse gebruikt om de transformatie nauwkeurig te volgen.Bij beëindiging is de niet-gereageerde glucose aanwezig als een gesuspendeerde vaste stof en kan gemakkelijk worden verwijderd door daaropvolgende filtratie.Na verwijdering van glucose bevat het product ongeveer 1-2q polydextrose, dat in zeer fijne druppeltjes wordt geëmulgeerd.Door het juiste filterhulpmiddel te selecteren, kan polydextrose in de tweede filtratiestap volledig worden verwijderd.
Met deze werkwijze wordt een vrijwel glycose- en polydextrosevrij product verkregen dat 15 tot 30% alkylpolyglycosiden met lange keten (C 16/18) en 85 tot 70% vetalcohol (C16/18-OH) bevat.Omdat het product een verhoogd smeltpunt heeft, wordt het normaal gesproken als vaste stof in de vorm van vlokken of pellets op de markt gebracht.
Een hoog gehalte aan alcoholen met lange keten is acceptabel omdat veel cosmetische lotions grote hoeveelheden van dezelfde alcohol bevatten.Daarom kunnen alkylpolyglycosiden direct worden gebruikt als alkylpolyglycosiden/vetalcoholen.
De vrij recente soorten wateronoplosbare alkylpolyglycosiden bevatten ongeveer 500% alkylpolyglycosiden en 500% vetalcoholen. In dit geval wordt een deel van de vetalcohol verwijderd door vacuümdestillatie en wordt de thermische ontleding onderdrukt door de temperatuur en verblijftijd op peil te houden. zo laag mogelijk.(Figuur 7) Dit geconcentreerde producttype breidt het toepassingsgebied van in water onoplosbare alkylpolyglycosiden aanzienlijk uit.